По информации АМИ-ТАСС, беременные женщины и кормящие матери должны сделать основой своего рациона представителей крестоцветных. Съеденная ими капуста, цветная капуста, редиска или брокколи, позволят защитить их детей от рака, причем не только в младенчестве, но и во взрослой жизни.
Такой вывод сделали исследователи из Университета штата Орегон на основе экспериментов с лабораторными мышами. Мышата, выросшие на редиске и капусте, значительно реже страдали лейкемией и лимфомой, а в более зрелые годы вдвое реже заболевали раком легких (их здоровье сравнивалось с мышами из контрольной группы).
Авторы исследования объясняют важность зеленых овощей следующим образом: рак у детей возникает под воздействием канцерогенов (например, возникающих при воздействии табачного дыма), которые часто атакуют их еще в утробе матери. Перечисленные овощи содержат большое количество специфического вещества, способного нейтрализовать влияние канцерогенов, пишет «Carcinogenesis».