Около 300 т молока надаивают ежедневно на животноводческих фермах сельхозорганизаций края. Причем ежесуточный удой от 1 фуражной коровы составляет 11 кг. О такой продуктивности молочного стада раньше можно было только мечтать. При всем при этом, производство молока в общественном секторе продолжает снижаться в связи с сокращением поголовья коров.
В настоящее время в молочном животноводстве края происходит перестройка. Старые нерентабельные фермы закрываются. Производство молока сосредоточивается на новых современных молочно-товарных комплексах — таких, как например, комплекс в агрофирме «Колхоз Ворошилова» Предгорного района. Здесь ежедневно надаивают 11 т молока — по 22 кг от каждой коровы. Такая же ферма сооружается сейчас в агрофирме «Приволье» Красногвардейского района.