По сообщению ИА REGNUM, развитие молочного животноводства Тюменской области в рамках нацпроекта даст новый импульс сырному производству. По данным областного департамента АПК, сейчас в регионе работает несколько небольших сырных цехов в Тобольском и Нижнетавдинском районах — ежемесячно каждый из них выпускает 3-5 т продукции, идущей в кафе и рестораны Тюмени.
Сырный «король» региона — ОАО «Комбинат маслосыр «Ишимский» — может выпускать 732 т плавленых и 545 т твердых сыров в год. Сейчас предприятие модернизирует производство — строится цех по выпуску твердых сыров — в 2007 г. на приобретение нового оборудование планируется направить 30 млн рублей, сообщило «Уралинформбюро».
По мнению специалистов, повышение качества продукции и сокращение производственных затрат позволит потеснить конкурентов на местном рынке, где пока «царствует» продукция алтайских, татарстанских и европейских производителей.