В Палермо (Италия) прошла "Олимпиада баклажана" — одного из самых типичных овощей средиземноморского региона. Эти необычные состязания "профессоров" гастрономии, которые приехали на Сицилию из Греции, Италии, Ливии, Марокко, Испании, Португалии, Франции, Турции, Туниса и Сирии, организует Итальянская академия кухни, сообщает «Kuking.net». Лучшие повара Средиземноморья готовили разнообразные блюда из баклажанов. Здесь же прошли научные семинары, участники которых смогли узнать историю этого овоща, рецепты всевозможных блюд, а также послушать любопытные рассказы о баклажанах. Историки утверждают, что баклажаны попали в Европу из арабских стран в 380 году, и с тех пор хорошо здесь прижились, став одним из самых почитаемых овощей. Кстати, на Апеннинах свое название баклажану так и не придумали. Оно осталось арабским — "меланзана". В Италии без баклажанов не обходится ни одно застолье. Их подают и на закуску, и как основное блюдо. Достаточно вспомнить такое известное итальянское кулинарное блюдо, как баклажаны, приготовленные с помидорами и сыром пармезан. К нему полагается хорошее терпкое южное красное вино комнатной температуры.