Исследователи из Королевского университета глобальной продовольственной безопасности в Белфасте объединились с Ирландским центром коневодства для создания теста для животных, показывающего наличие запрещенных веществ в их организмах.
«Мы разрабатываем совершенно новый подход, основанный не на непосредственном обнаружении присутствия этих препаратов, а на мониторинге физиологических реакций на запрещенные препараты», — объясняет доктор Марк Муни, один из разработчиков данного теста. «Путем выявления уникальных биохимических отпечатков, которые оставляют запрещенные вещества в крови или моче животного, мы сможем быстро определить, какие препараты давали животным».
Отличие нового теста от старых заключается в том, что для его проведения потребуется меньше времени, а точность и универсальность превосходят существующие ныне методики. Отмечается, что новшество даст возможность работать с большим количеством животных, и, следовательно, значительно сэкономит время работников различных сельскохозяйственных структур.
С помощью этого теста можно будет выявлять запрещенные стимуляторы роста, гормоны и антибиотики, используемые для выращивания сельскохозяйственных животных, сообщает FoodControl.
Изобретение будет полезно как производителям (для внутреннего контроля качества мясной продукции), так ветеринарным службам Европейского Союза.
Последние успехи в разработке этого нового подхода в тестировании будут представлены на международной конференции по безопасности пищевых продуктов, которая состоится в Королевском университете в Белфасте 8-10 апреля 2014.
Войдите, чтобы отправить комментарий