Рост уровня жизни изменил содержание продуктовой корзины рядового эстонца — почти в 2 раза выросла любовь к фруктам и овощам, а также возросло потребление готовой пищи и мяса, сообщает агентство DELFI.
Хлеб, булка, свежая рыба и сосиски встречаются в покупательской корзине гораздо реже, чем 5 или 10 лет назад. Однако по сравнению с жителями Латвии, Литвы и Скандинавии эстонец по-прежнему есть слишком мало ягод и фруктов. Постоянно увеличивающееся потребление фруктов все равно остается почти наполовину меньшим, чем рекомендуют диетологи, пишет Postimees.
Зато рядовой эстонец потребляет больше, чем нужно, мяса и сладостей, в том числе кондитерских изделий и лимонада. За 10 лет в 2 раза увеличилось потребление пива.
Ведущий статистик департамента статистики Мари Крейцберг призналась, что с годами изменились и предпочтения эстонцев в еде. По ее словам, дома стали готовить все реже, покупая готовую пищу и полуфабрикаты.
10 лет назад у эстонца шло на еду 40% всех расходов, шесть лет назад уже всего 33%. К настоящему времени эта доля еще уменьшилась и составляет чуть более 25%.
Перераспределилась и сумма, на которую покупают еду. Заметно больше денег уходит на качественную пищу, которую раньше было сложно купить.
Так, жители Эстонии потратили в прошлом году на мясо на треть больше денег, чем годом ранее, также увеличились суммы, потраченные на сыр, творожные изделия, фрукты и безалкогольные напитки.