У православных начался Великий пост, который продлится 7 недель. Великий пост считается основным из четырех многодневных постов. Для верующих это период строжайших ограничений, во время которого они духовно готовятся к встрече Пасхи, приходящейся в этом году на 23 апреля, пишет «ГАСТРОНОМЪ».
Во все дни поста запрещается курить и пить алкогольные напитки. Нельзя употреблять продукты животного происхождения (мясо, рыбу, молоко и яйца), сдобный (белый) хлеб, конфеты, булочки, майонез. Разрешается только растительная пища (фрукты, овощи, сухофрукты), соления (капуста квашеная, соленые и маринованные огурцы), сухари, сушки, чай, грибы, орехи, хлеб черный и серый, кисели, каши на воде. А на праздники Благовещения Пресвятой Богородицы и Вербное воскресенье разрешается есть рыбу.
В первую и последнюю неделю пост самый строгий. В Чистый понедельник принято полное воздержание от пищи. В пятницу первой недели можно есть только коливо (вареную пшеницу, подслащенную медом или сахаром).
В остальное время: понедельник, среда, пятница — сухоедение (вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты); вторник, четверг — горячая пища без масла; суббота, воскресенье — пища с растительным маслом.
Отказ от некоторых видов пищи не является главной целью поста. Главное его назначение в том, чтобы возвысить человека духовно. У наших предков на период поста отменялись привычные увеселения, пеклись «хлебы-тужики» («тужу по изобильной пище»), а повседневную посуду для еды заменяли «постовой», сделанной из глины.
Войдите, чтобы отправить комментарий