Вспышки «птичьего гриппа» в Европе, на Ближнем Востоке и Африке вызвали падение спроса на мясо птицы, ограничения в торговле и падение цен на некоторые виды мяса.
ФАО предполагает, что в нынешнем году в странах, затронутых данным заболеванием, резко сократится потребление птицы. Всякого рода страхи, как реальные, так и вовсе необоснованные, вызовут сокращение торговли, падение производства и потребление мяса.
Если в последние годы во всем мире отмечался рост потребления птицы, то сейчас ситуация явно развивается в противоположном направлении. В данный момент эксперты оценивают объем потребления птицы в мире в 2006 году в пределах 81,8 млн тонн. Это на 3 млн тонн меньше, чем считалось ранее, еще несколько месяцев назад.
Можно обратиться к недавнему прошлому. В 2004 году из — за вспышки заболевания в Азии объем мировой торговли птицей сократился на 8%. Правда, ввиду сокращения экспортных поставок вплоть до недавнего времени цены продолжали расти. Если говорить конкретно, то они увеличились на 30%.
События 2006 года создают принципиально иную ситуацию. Шок потребителей вызвал падение спроса на бройлеры. Судя по всему, цены на мясо птицы начнут падать, а это вызовет реальные угрозы с точки зрения прибыльности птицеводства. Более того, пострадают в жители деревень, особенно в развивающихся странах.
В Европе падение спроса на птицу составляет около 70% в Италии, 20% -во Франции и 10% — в странах Северной Европы. Динамика февраля почти полностью соответствует тому, что наблюдалось в конце прошлого года в ЕС, когда потребление птицы в годовом исчислении в итоге упало на 1%.
В Африке в странах, пораженных «птичьим гриппом», потребители отказываются от птицы. Упало и потребление яиц.
В Индии спрос сократился на 25%, и это вызвало также падение внутренних цен на продукцию птицеводства на 13%.
Естественно, плохие перспективы и с точки зрения мировой торговли. Потребители ищут замену мясу птицы. Ожидается, что результатов прошлого года повторить не удастся. Тогда товарооборот увеличился на 10%. ФАО вынуждена внести коррективы и в собственные оценки. Мировой товарооборот мяса птицы сократится на 500 тыс. тонн. Таким образом, пока считается, что экспорт будет на уровне 8,1 млн тонн.
США. В октябре 2005 года разделанные части бройлеров дорожали там высокими темпами, но потом упали сразу на 13% из — за снижения поставок в ноябре — декабре в страны Средней Азии и Восточной Европы.
В Бразилии дела обстоят не лучше. 30% производимой в стране птицы идет на экспорт. Уже сейчас упали цены на самых молодых цыплят.
Бразилия и США обеспечивают вместе 70% поставок птицы на мировые рынки, еще одним ведущим поставщиком являются страны Евросоюза.
По некоторым данным, в отдельных государствах Европы спрос на корма для птицеводства сократился до 40%, а всего индустрия по производству кормов в Европе имеет потенциал порядка 42 млрд долларов. Так что потери ощутимые.
Однако самые существенные потери понесут развивающиеся страны, где птицеводство в основном осуществляется «кустарным» способом, то есть в обыкновенных домашних курятниках. Многие крестьяне потеряют источник существования.