В этом году помимо уже ставших традиционными отраслевых рейтингов, сотрудники Всероссийского НИИ аграрных проблем и информатики (ВИАПИ) и РосАгроФонда, впервые подготовили рейтинги продуктивности. Сегодня в разделе «Статья дня» мы публикуем рейтинг 100 хозяйств по продуктивности коров по данным за 2002-2004гг.
По прогнозам ФАО в уходящем году в России будет получено 32 млн тонн молока, что ненамного, но больше чем в 2004 г. Поголовье коров в стране падает, а производство молока растет. Парадокс? Скорее тенденция. Рыночная ситуация диктует свои правила. Хозяйства, специализирующиеся на производстве молока, стремятся, во что бы то ни стало, повысить эффективность.
И нынешний рейтинг — хорошая тому иллюстрация. В занявшем сотую строчку подмосковном хозяйстве «Пойма» каждая корова в среднем за 2002-2004 гг. дала 6307 кг молока. Еще несколько лет назад такой результат почитали за рекорд. Теперь он становится нормой, а рекордсмены из племзавода «Гражданский» Ленинградской области уже приближаются к отметке 9 тонн молока от коровы.
В молочном производстве побеждают технологии. Фермы с прохудившимися крышами, низкосортные корма, примитивные рационы и беспородные буренки уходят в прошлое. Иначе не получить таких высоких результатов на северо-западе страны, откуда, кстати, большинство хозяйств нынешнего рейтинга.
А вот, например, знаменитое подмосковное «Барыбино», которое министр сельского хозяйства Алексей Гордеев недавно назвал «будущим российского молокопроизводства», в рейтинге по продуктивности коров занимает 61 место. Но животноводы не останавливаются на достигнутом. Если по результатам за 2002-2004 гг. здесь надоили от коровы по 6664 кг, то в 2005 году получат уже 6950. Однако произвести много молока — это полшага к успеху. Вот почему наряду с количеством, растет и качество молока. В «Барыбино» 90% продукта соответствует евростандарту, его себестоимость равна 5,5 рублям, цена реализации — около 9, а рентабельность близка к 40%.
И пусть проблем в отечественном молочном животноводстве еще хватает, сегодня с уверенностью можно сказать, что у нас есть хотя бы 100 хозяйств, где «делать молоко» научились превосходно.