В Читинской области на каждые 1000 родов приходится 288,9 осложнений, связанных с недостатком железа в пище и возникающей от этого анемии. Об этом заявила начальник отдела санитарного надзора территориального управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Читинской области Динара Ульданова, передало ИА REGNUM.
Кроме недостатка железа Ульданова обратила внимание на традиционный недостаток йода. В 2004 г. в Читинскую область завезено 1500 т йодированной соли. Это количество на 95% обеспечивает потребность населения, а показатель по сравнению с 2003 г. вырос на 35%.
В области нет централизованных закупок йодированной соли, а население покупает этот продукт достаточно неохотно — сказывается более высокая цена. Ульданова отметила, что количество продуктов, насыщенных микронуклиентами, в Читинской области постоянно растет, однако этот процесс, опять же, бессистемен и основан только на инициативе производителей.
Шла речь и о недостатке некоторых категорий продуктов питания, как в городах, так и в селах Читинской области. По словам Ульдановой, на нормальном уровне держится потребление хлеба и картофеля, в то время как недостаток фруктов и овощей порой достигает 50%.
На этом фоне контрастом выглядит чрезмерное употребление хлебобулочных изделий городским (превышение нормы на 25%) и сельским (превышение на 45%) населением. Основными выявленными загрязнителями в продуктах питания по-прежнему остаются нитраты. Отчасти это вызвано применением минеральных, а не органических удобрений, а в некоторые годы — засушливой погодой.
Доля токсичных веществ в обследованных продуктах ничтожно мала и составляет 0,03%, а ряд веществ в Читинской области и вовсе не проявлялся уже много лет.