Эксперты ООН сделали заявление о том, что для поддержания крепкого здоровья в пищу необходимо употреблять съедобных насекомых типа гусениц и личинок, пишет «Труд».
Ученые утверждают, что именно они содержат много белка, который успешно усваивается организмом человека. Однако речь шла только о лесных насекомых, обитающих на территориях, не обработанных пестицидами.
Выяснилось, что кроме белка гусеницы богаты калием, кальцием, магнием, цинком, фосфором и железом, а также различными витаминами. Помимо того, насекомые имеют более благоприятное соотношение белков и жиров, чем говядина или рыба.