Одна из основных проблем, тормозящих развитие регионального сельского хозяйства — переработка сельхозпродукции. Как считают экономисты, пока не будет отлажено это направление, растениеводство так и будет отставать, даже, несмотря, на приличные урожаи.
«Овощеперерабатывающая отрасль нашего региона переживает серьезный кризис, который, как известно, начался с взаимных долгов производителей и переработчиков, — заявил министр промышленности, транспорта и связи Сергей Терсков.
— Все перерабатывающие предприятия — банкроты и проходят процедуру оздоровления. В течение 2 лет отрасль должна быть восстановлена, причем 2006 г. здесь должен стать решающим. Сегодня разрабатывается принципиально новая стратегия развития АПК. Ее основными задачами станет не только реализация, но и глубокая переработка сельскохозяйственной продукции.
Так, при содействии областного министерства экономического развития в регион привлечен крупный стратегический инвестор, являющийся одним из ведущих российских производителей томатной пасты и консервированных овощей. С его участием планируется создание на территории области производственного комплекса, включающего несколько овощеперерабатывающих предприятий в районах, специализирующихся на выращивании томатов. Данный инвестиционный проект получил одобрение губернатора области».
Предполагаемый объем производства — более 30 млн условных банок готовой продукции. Предприятием планируется выпуск овощных консервов «красной группы» (томатная паста, цельно-плодные консервы в собственном соку и маринаде), различных видов овощной икры. Объем инвестиций — более $5 млн.