В «Амурагроцентре» есть свой мельничный комплекс, однако производить здесь муку из амурской пшеницы в этом году не будут.
Как поясняют, урожай неплохой, но зерно не отличается высоким содержанием клейковины, передает «Альфа-канал». Тем временем с предложением максимально использовать в производстве местное зерно к руководителям предприятий на днях обратился начальник агропромышленного комплекса Александр Нестеренко. В этом году все зерноперерабатывающие предприятия Приамурья производить муку будут на основе амурской пшеницы. Нынешний урожай зерновых — по прогнозам он составит 100 тыс. тонн — позволяет это сделать.
В Амурской области работают два крупных производителя муки и примерно 10 мелких предприятий. В этом году алтайское зерно они планируют закупать в меньших объемах, так как в Приамурье урожайность почти в 2 раза выше прошлогодней. Однако полностью перейти на амурскую пшеницу не получится. Это может отразиться на качестве муки, а следовательно, и хлеба. Поэтому технологи будут смешивать зерно в определенных пропорциях.
Войдите, чтобы отправить комментарий