На птицефабрике березовского отделения компании «Сибирская губерния» отрабатывают технологию изготовления продуктов из мяса индейки, сообщило РИА «Пресс-Лайн».
Планируется, что массовое производство полуфабрикатов начнется уже в конце апреля, и суточная норма составит 1-2 тонны мяса. Как отметила заместитель директора по производству Ирина Харитончик, пробные партии производятся пока только в рамках предприятия без реализации и составляют по 3-5 кг каждого из 7 сортов продукции (6 наименований полуфабрикатов и варено-копченое филе индейки).
«Сибирская губерния» — единственный в Сибири производитель мяса индейки. На днях губернатор края Александр Хлопонин посетил березовское отделение птицефабрики с целью ознакомления с производством. В целом Хлопонин остался доволен поездкой. На пресс-конференции после посещения цеха переработки он заявил журналистам, что подобные предприятия дают уверенность в дальнейшем развитии экономики края.