Китайские ученые предупреждают, что увеличение мировых выбросов CO2 и СО, так называемых «парниковых газов», в перспективе могут привести к снижению питательных свойств зерна в глобальном масштабе.
Например, в ближайшие 40 лет содержание протеина в зерне может снизиться на 10%.
В Китайской академии наук считают, что увеличение выбросов с атмосферу «парниковых газов» приведет к тому, что к 2050 г. растения будут развиваться быстрее (рис ускорит темпы роста и развития на 10-11%, пшеница — на 12-20%), период их вызревания снизится на 6-9 дней от обычного.
В результате этого снизится содержание протеина, аминокислот, железа и цинка, сообщает ИК «ПроАгро». Косвенным эффектом этого может стать увеличение потребления в пищу мучных продуктов, так как их питательные свойства, так же как и насыщение ними, снизятся.
Напомним, что 16 февраля т.г. вступил в силу Киотский протокол, ограничивающий выброс в атмосферу газов, вызывающих «парниковый эффект» и глобальное потепление.
Войдите, чтобы отправить комментарий