Этот животрепещущий вопрос — ведь колбаса в России — продукт стратегический! — задала «Комсомольская правда» самым влиятельным участникам мясоперерабатывающего производства, пригласив их на «круглый стол» в редакции.
И оказалось, что главная причина — несовершенная система квот на закупки импортного мяса…
Cправка «КП». Что за квота такая?
В начале 90-х в Россию хлынуло дешевое китайское и бразильское мясо, и «отечественный производитель» вынужден был резать своих неконкурентоспособных буренок. В целях защиты российской хрюшки и было введено ограничение ввоза мяса из-за границы — квоты. Отныне предприятие может купить импортного мяса не столько, сколько ему нужно, а сколько достанется по квоте. Это как приснопамятные талоны на колбасы: можешь купить полкило в месяц и не больше. Или перекупить у спекулянта. Итак, ввоз импорта ограничили. А так как 2/3 нашей колбасы делается из импортного мяса, то случился его дефицит. Как поступит любой нормальный спекулянт (трейдер — поставщик заграничного мяса) в условиях нехватки продукта? Повысит цену! Не просто оказалось поделить квоты между предприятиями. Кому и сколько квот дать? Руководствоваться качеством сосисок или стажем работы на рынке? Квоты стали перепродавать, выставлять мясо на аукционы. И колбаса опять подорожала.
Полностью с публикацией в газете «Комсомольская правда» можно познакомиться на нашем сайте в разделе «Обзор прессы».