Осень — грустная пора. Если мы часто печалимся, мы можем перенапрячь легкие и толстый кишечник. Чтобы защитить себя от заболеваний в это время года, нужно заранее готовить свой организм к более прохладной погоде. (Советы Тайсан Лернер, личного тренера, специалиста по диетологии)
По традиции в Китае считают, что наше тело представляет собой маленькую вселенную, содержащую все элементы и энергии, присутствующие в окружающем нас мире; мы полностью взаимосвязаны с окружающей средой.
Согласно традиционной китайской медицине, различные части нашего тела, так же как и земля вокруг нас, состоят из энергий пяти элементов: металла, дерева, земли, воды и огня.
Каждый орган связан с определенным элементом, а также определенными эмоциями, цветом, вкусом и другими энергетическими характеристиками. Четыре времени года и время суток также соответствуют различным элементам.
Поэтому наше тело нуждается в перемене, если изменяется окружающая среда. Для поддержания гармонии в нашей жизни нам требуются разные вещества, когда солнце встает и когда оно садится, и разные вещества осенью, зимой, весной и летом.
Многие из нас, отправляясь на прогулку в период перехода от одного времени года к другому, чувствуют перемену — в воздухе ощущается другой запах.
Осенью, когда дни становятся все короче, а погода прохладнее, нам напоминают, что зима не за горами, и мы должны готовиться к ней. По традиции мы должны запасать топливо и продукты, доставать теплую одежду и готовиться к зиме.
Вы, возможно, заметили, что в это время испытываете грусть по веселым летним денькам. Вы можете заметить, что ваша кожа и волосы стали суше, подобно тому, как листья и растения теряют блеск при переходе к осенней сухости. Вы можете ощутить большую уязвимость к переохлаждению, когда усиливающиеся осенние ветра кружатся вокруг, охлаждая летний воздух.
Если в начале осени вы выйдете на улицу в шортах и майке, вспотеете и вовремя не оденетесь, осенний ветер может легко «забраться» в организм, сделав вас подверженным простудам и уязвимым к переохлаждению.
Чтобы защитить себя от заболевания в это время года, нужно заранее начинать готовить организм к приближению более холодной погоды.
Осенняя пища
Самый простой и наиболее практичный способ предупредить простудные заболевания, депрессию и такие проблемы с кишечником, как запор, во время перехода к осеннему сезону заключается в том, чтобы питаться местными продуктами в соответствии с сезоном.
Земля, со своей загадочной мудростью, производит пищу, которая согревает нас в холодное время года и также дает нам пищу, охлаждающую нас в теплое время.
Быть в согласии с пятью элементами — означает делать свой выбор в соответствии с господствующим элементом данного времени года. Осень управляется элементом «металл», который, будучи уравновешенным, позволяет нам быть более организованными, более собранными и производительными.
Поэтому то, как мы готовим и что мы едим, должно давать нам энергию для того, чтобы хорошо себя чувствовать в прохладное время года.
Осень — это время года, когда мы должны постепенно переходить от сырой охлаждающей пищи, такой как смути, салаты, эскимо и арбузы, к согревающим супам. Поскольку еще не зима, вы можете сбалансировать свою диету легкой, уменьшающей слизь пищей, такой как грибы шиитаке, шампиньоны, дайкон, или красная редька, пекинская и обычная капуста.
Блюда медленного приготовления, такие как congee с маринованными овощами (рисовый суп по-азиатски), суп мисо, супы из бобовых, как, например, суп из турецкого гороха — нута, или суп из фасоли адзуки с тыквой, являются замечательными осенними блюдами. Из мяса предпочтительна свинина, которая, как белое мясо, относится к элементу «металл».
Также полезно включать продукты кислого вкуса, поскольку они помогают нам сконцентрировать свои мысли и заземляют нас. В качестве примера назову такие продукты, как кислая капуста, соленья, оливки, лимоны, уксус, сливы, грейпфрут и даже замороженный йогурт (tart yogurt) и хлеб на натуральной закваске (sour dough bread), при переносимости клейковины и молочных продуктов.
Эмоциональная очистка
Осень — грустная пора. Если мы часто печалимся, мы можем перенапрячь легкие и толстый кишечник. Мы должны поработать над чувством печали в своей душе и отпустить ее. Мы можем высвободить наши эмоции, выполняя дыхательные упражнения при полном выдохе.
Поднимайте настроение с помощью упражнений и глубокого дыхания, которое нужно практиковать каждый день в разное время на протяжении дня. Проводите больше времени с друзьями и занимайтесь тем, что доставляет вам радость.
Сухость
Подобно тому, как листья на деревьях сохнут и опадают, реагируют наша кожа и тело. Если вы заметите, что в последнее время чаще ощущаете жажду или ваша кожа и волосы стали сухими, это может быть реакцией на смену времени года. Однако, если сухость и чувство жажды стали сильными и не проходят, это может означать дисбаланс в питании или нарушение общего состояния здоровья.
Следующие продукты задерживают влагу в организме: тофу, темпех, ячмень, просо, крабы, омары, мидии, селедка, свинина, соус песто с кедровыми орешками, яйца, миндальное масло и морские водоросли. Избегайте слишком горьких и ароматных продуктов.
Физическая активность
Для здорового кишечника и сильных легких важно вести активный образ жизни и употреблять пищевые волокна в достаточном количестве. Избегайте переедания, обработанной пищи и курения.
Занимаясь физическими упражнениями на свежем воздухе, избегайте переохлаждения. Когда вы потеете, ваши поры открываются и становятся воротами для патогенных микробов, особенно в прохладные и ветреные осенние дни. Чтобы предупредить грипп и простуду, одевайтесь по погоде.
Войдите, чтобы отправить комментарий