Эпидемии «коровьего бешенства» и «птичьего гриппа» повысили доверие потребителей во многих странах мира к свинине, спрос на нее в последнее время растет.
По данным экспертов Института Аграрного маркетинга, устойчивый спрос на свинину стимулировал рост мирового производства и емкости рынка, которые с 2001 года выросли на 7,5%.
Мировое производство свинины в 2004 году составит 89,15 млн тонн, что больше уровня предыдущего года на 1,3%. Лидером по объемам производства по-прежнему остается Китай, на долю которого приходится 51,5% мирового производства свинины.
Мировое потребление свинины в 2004 году вырастет на 1,6% и составит 88,96 млн тонн. Мировой экспорт свинины, как ожидается, достигнет в 2004 году почти 4,2 млн тонн. Основными экспортерами свинины станут страны ЕС, экспортный потенциал которых оценивается в 1,14 млн тонн, Канада — 1,05 млн тонн, США — 0,83 млн тонн и Бразилия — 0,43 млн тонн.
Мировых экспортеров волнует, что рынок свинины окажется под значительным влиянием нетарифных торговых барьеров, устанавливаемых ветеринарными службами в целях управления безопасностью продовольствия.