Почти 26% всей молочной продукции, которая реализуется через розничную сеть Тюмени, не соответствует стандарту качества. Это было отмечено на совещании в областном департаменте агропромышленного комплекса.
Об этом сообщило ИА REGNUM со ссылкой на ИА «Тюменская линия».
Главный санитарный врач Тюмени Юрий Дмитриенко отметил, что из 43 проб молочной продукции, взятых санэпидслужбой в 2004 г., 8 не отвечают ГОСТу. Он отметил, что нестабильное качество молочных продуктов представляет опасность особенно в летнее время. Молокозаводы допускают маркировку следующим днем, искусственно увеличивая тем самым срок реализации молока и риск для здоровья покупателя. Кроме того, не соблюдают требование не превышать срок погрузки и доставки молочной продукции более шести часов.
Результаты проверок неутешительны. Так, 43% некачественной продукции поставило в торговую сеть в 2003 году ЗАО «Ясень» Ярковского района, более 30% — ОАО «Абатскмолпром», свыше 11% — ЗАО «Боровинский» Заводоуковского района.
При этом большая часть приемных молочных пунктов и перерабатывающих цехов не имеет бактериологических лабораторий. А это позволило бы поставить барьер приему инфицированного сырья уже на первом этапе и изъять его из переработки. Не проверяется каждая партия готовой продукции и на крупных заводах перед отправкой в торговую сеть. Не зафиксировано ни одного случая остановки производства по переработке молока при выявлении нарушений технологии. Весь некачественный товар реализуют на рынках, где нет должной санитарной проверки. А специализированные молочные магазины, где ужесточены требования к качеству продуктов, в Тюмени исчезли.
Кроме того, на рынке появляются новые производители, которые не регистрируют в органах санэпиднадзора свою деятельность. Например, стали бесконтрольно завозить молоко в торговую сеть Тюмени Омский мясокомбинат, «Село Луговое» Ялуторовского района.