В Ростовской области частники сегодня производят 67% мяса, 78% молока, 85% овощей и почти 100% картофеля.
С другой стороны, из произведенных в прошлом году 230 тысяч тонн мяса внутри области было переработано около 50 тысяч тонн, а из 940 тысяч тонн молока — лишь 188 тысяч тонн. Вместе с мясом и молоком ушли из области и деньги, которые могли бы пополнить местный бюджет.
Что же мешает донским переработчикам работать так, чтобы и самим зарабатывать, и производителей не обделять? Об этом шла речь на недавнем совещании, проведенном минсельхозпродом области в городе Сальске. По словам Вячеслава Василенко, донского министра сельского хозяйства, свое слово в наведении порядка с переработкой сейчас должны сказать как главы районных администраций, так и руководители перерабатывающей промышленности и потребкооперации. Тем более что с реализацией ростовской сельхозпродукции проблем нет. По словам Василенко, Ростовская область успешно прорывается на продовольственный рынок Москвы. Уже установлены прямые контакты с Департаментом продовольственных ресурсов столицы, с несколькими крупными продовольственными базами. Прорабатывается вопрос о том, чтобы один из московских рынков стал ростовским…