Такую экспертную оценку привел президент Мясного союза России Мушег Мамиконян на форуме «Мясная индустрия-2004», сообщило РИА «Новости».
По его словам, в 2004 г. потребление мяса всех видов в России достигнет 8,5 млн тонн. При этом эксперты прогнозируют дальнейший рост потребления на 8-10% в год.
«Раньше в общем объеме потребления были следующие пропорции: 45% — говядина, 17% — мясо птицы. Уже в 2002 г. пропорция поменялась»,- отметил Мамиконян. Он считает, что в 2010 г. половина потребляемого мяса (5 млн тонн) будет курятиной. Такое увеличение потребления мяса может произойти или за счет стимулирования собственного производства, или за счет наращивания импорта, полагает Мамиконян.
Кроме того, до 35% от общего объема потребления увеличится потребление свинины, которое составит 3,5 млн тонн, сказал президент Мясного союза России.