"У мясо-молочной отрасли Нижегородской области есть будущее, — считает министр АПК Вадим Ерыженский. — Необходимо только вкладывать деньги, в том числе, бюджетные, в ее развитие".
По его словам, в прошлом году в Нижегородской области наблюдались достаточно высокие показатели по производству мяса и молока. В частности, в 2002 году впервые в истории области средний надой во всех сельхозпредприятиях перешагнул рубеж в 3000 килограммов и достиг в отдельных колхозах 5600 килограммов за год.
Ежегодно 70% молока поступает в продажу в виде молочных продуктов, а 30% расходуется на изготовление сыра. В этом плане наиболее выгодно содержание коров швицкой породы, чье молоко содержит больше белка и оптимально для переработки в сыр. Кроме того, пояснила зоотехник Марина Червякова, швицкие коровы менее прихотливы, чем другие породы, в частности, голштинские. Мало распространенные несколько лет назад в Нижегородской области швицкие коровы сегодня выращиваются почти в 90% животноводческих предприятий, передало «НТА Приволжье».
В.Ерыженский подчеркнул, что развитию мясомолочного направления способствует программа областного лизинга, благодаря которой даже слабо и средне развитые животноводческие предприятия могут покупать высокопродуктивный скот и увеличивать производительность. Кроме того, планируется создание совместных производств, а также сотрудничество в сфере обмена информацией и опытом работы, взаимное участие в выставках-ярмарках регионов.