Несколько молочных заводов Ростовской области сообщили о сокращении поставок сырья со стороны крупных хозяйств, что неизбежно приведет к уменьшению объемов переработки молока.
Производителям, которые пожелают сохранить свои позиции на рынке, придется ездить за молоком в другие регионы. Транспортные издержки могут вызвать как минимум 10% удорожание некоторых молочных продуктов. Как пишет газета «Город N», в этом году донские молзаводы планируют активнее работать с частными поставщиками, однако это вызовет дополнительные неудобства. «С населением работать трудно, оно непредсказуемо: летом сдает молоко, зимой — нет», — убеждены специалисты Тацинского молзавода. К тому же, частный сектор более требователен в расчетах. Чтобы удержать отношения с личными подсобными хозяйствами, надо держать нормальную цену и своевременно оплачивать поставки.
В итоге в более выгодных условиях окажутся комбинаты, находящиеся под крылом агрохолдингов, которые имеют собственные животноводческие хозяйства.