Недавно закончившееся в США базовое исследование продуктов из куриного мяса выявило, что более одной четверти образцов позитивны к Salmonella и более одной пятой — позитивны к Campylobacter, передает FoodControl.
Служба безопасности и проверки продовольствия минсельхоз США
(USDA’s Food Safety and Inspection Service) представила результаты базового исследования, проводившегося с января до августа 2012 г. в свежем номере «Constituent Update» и 26-страничном докладе «FSIS Nationwide Raw Chicken Parts Microbiological Baseline Data Collection Program» (http://1.usa.gov/18fxcqs).