Исследователи провели анализ данных историй болезни 2595 больных с сердечно-сосудистой патологией и оценили в эксперименте на лабораторных мышах влияние диеты с повышенным уровнем карнитина. В результате доказано, что кишечная флора поглощает карнитин и преобразует его в другое соединение — триметиламин-N-оксид, сообщает news.mail.
Это соединение известно тем, что способствует отложению липидов на стенках сосудов, что является предвестником атеросклероза и сопутствующих ему осложнений в виде инфарктов и инсультов.
Повышение содержания карнитина в пище вызывает рост популяции бактерий, которые его поглощают, что усиливает негативный эффект. Группа ученых во главе с доктором Стэнли Хазеном поделилась идеей способа уменьшения вредного воздействия мяса. Было предложено разработать особые пробиотические йогурты, изменяющие баланс микроорганизмов в кишечнике в сторону сокращения числа бактерий, перерабатывающих карнитин.
Войдите, чтобы отправить комментарий