Рынок овцеводства: высокая динамика развития и стабильность

Сегодня российское овцеводство переживает новый виток в своем развитии. Это ценно, если учесть, что последние два десятилетия обозначенная отрасль хозяйствования находилась не в самом лучшем состоянии. Проблемы начались после развала СССР.

Экскурс в прошлое

Согласно статистике поголовье скота в 1990 году составляло 58,2 млн. К 2009 году оно снизилось до 14,8 млн. Цифры удручают. Почему же отечественное овцеводство стало настолько невостребованным?

По мнению экспертов, одной из причин упадка отрасли является разрыв отношений с бывшими советскими республиками – в первую очередь, с Белоруссией, Узбекистаном и Казахстаном, откуда поступала большая часть заказов на производимую в России овечью шерсть. Кризис, который переживали отечественные легкая и текстильная промышленности, пагубно сказался на овцеводстве.

Попросту говоря, не было госзаказов на продукцию. Затраты селян на хозяйство не окупались, в связи с чем многие из них решили пустить скот под нож.

России уже доводилось сталкиваться с похожими проблемами в начале 20 века. Несмотря на попытки ведущих ученых – М. Ф. Иванова, П. Н. Кулешова – доказать перспективность отрасли путем смены шерстного направления на мясошерстное, мериносовое овцеводство в южных регионах стремительно сворачивалось. Тогда большую часть земли, которая использовалась в качестве пастбищ, отдали под плуг.

Прогнозы на будущее

За последнее десятилетие в мире отмечена интересная тенденция: производители со стажем признали целесообразность разведения овец на мясо. Баранина и ягнятина стала желанным продуктом для европейцев. В престижных ресторанах все чаще блюда на их основе преподносят как деликатес. Подобные наблюдения дарят надежду на активизацию развития мясной отрасли. Правда, в России пока достать баранину затруднительно. Обычно ее продают по выходным на рынках или поставляют на заказ.

Также выгодным направлением специалисты считают изготовление овечьего молока и сыра, что сулит хорошую прибыль.

Мировое овцеводство и его лидеры

Мериносовое – тонкорунное – овцеводство не очень в почете, так как изменились вкусы потребителей. Большим спросом стала пользоваться шерсть до 19 мкм. Австралийцы, анализируя современный рынок, быстро перестраиваются.

Овцеводство в России в этом отношении все еще стоит на месте. Отечественную шерсть в 20-23 микрометров иностранцы покупают неохотно, поскольку качество ее не соответствует стандартам.

Продукция на 96 % производится засоренной и на 45 % пожелтевшей. Наблюдаются изъяны, что способствует снижению цен. В этой связи остро встает вопрос о перестройке хозяйства и налаживании связей между производителями шерсти и переработчиками.

· Китай – 136,5 млн. голов.

· Австралия – 67 млн.

· Индия – 65 млн.

В первую пятерку входят Новая Зеландия, где в год на душу населения производится 141,5 кг баранины, и Судан.

Для развития рынка овец в России необходим четко продуманный проект, реализация которого состоится в ближайшие годы