Молоко

На базе нового учебного центра молочного животноводства, открытого недавно в селе Ягодное Асиновского района, семинар-тренинг провел международный эксперт с мировым именем Юп Дрессен. Он дал высокую оценку технологичности построенного здесь роботизированного молочного комплекса. В Томскую область эксперт приехал по приглашению заместителя губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорра – в рамках рабочей […]

На территории особой экономической зоны в Калужской области прошла торжественная церемония закладки первого камня молокоперерабатывающего завода вьетнамской компании «TH true milk». В мероприятии приняли участие генеральный секретарь ЦК Коммунистической партии Вьетнама Нгуен Фу Чонг, заместитель Председателя Правительства Российской Федерации Алексей Гордеев и заместитель Министра сельского хозяйства России Оксана Лут. В рамках реализации инвестпроекта в регионе […]

Россия и Белоруссия планируют создать эффективный механизм подтверждения поступающей на российский рынок белорусской молочной продукции. Как сообщает Россельхознадзор, об этом было заявлено на переговорах руководителя службы Сергея Данкверта с заместителем министра сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии Иваном Смильгинем. Необходимость переговоров была связана с сильным расхождением данных о поставках молочной продукции из Белоруссии, что не исключает […]

Состязание станет гуманной заменой дефиле коров, которое традиционно проводилось на фестивале «За Окой пасутся КО…». Ранее животных наряжали и выводили на костюмированное шествие, но теперь от практики решено отказаться, чтобы не доставлять неудобств коровам и их хозяевам. На площадке по-прежнему можно будет пообщаться и сфотографироваться с главными героинями праздника, но украшать будут фанерные фигуры коров. […]

В Адыгее около подножия хребта Уна-Коз 22 сентября состоится фестиваль адыгейского сыра. «Перед началом мероприятия гостей встретят все подворья муниципальных образований в традиционном народном стиле. Посетители смогут увидеть процесс создания популярного продукта, а также выступят в качестве судей на фестивале», – сообщает пресс-служба правительства Адыгеи. В рамках мероприятия планируется провести гастрономические мастер-классы, примут участие в […]

Учёные из США обнаружили на побережье Адриатического моря в Хорватии самые древние следы сыроварения в Средиземноморье. Об этом сообщается в журнале PLOS ONE. Учёные нашли 47 осколков керамики со следами жиров молока, мяса и рыбы, а также жирных кислот, связанные с ферментацией молока и производством сыра. Возраст находки составил примерно 7,2 тысячи лет. Отмечается, что […]

В успехе кефира уверено бразильское подразделение компании Dupont. Как отмечает Паула Бурлегат, менеджер по маркетингу молочной продукции DuPont N&H в Южной Америке, большая часть кефира в Бразилии производится в домохозяйствах. Компания нацелена индустриализировать этот продукт. DuPont намерена запустить линейку заквасок CHOOZIT Kefir, которые представляют собой лиофилизированную концентрированную культуру, содержащую кефирные зерна для прямого внесения в […]

Минсельхоз, Минэкономразвития и Роспотребнадзор согласны с тем, что молочная и молокосодержащая продукция должны располагаться на разных полках в магазинах. Ведомства представили положительные отзывы на проект соответствующего постановления правительства, который подготовил Минпромторг. Уже с 1 марта 2019 года в торговых сетях может измениться зонирование и расположение молочных изделий. Новые правила размещения продукции в сетях упростят выбор для потребителей. В проекте […]

Программа развития молочной отрасли Башкирии до 2030 года будет профинансирована в объеме более 60 млрд рублей. Об этом сообщили в пресс-службе правительства республики. «Общий объем инвестиций в реализацию программы превысит 60 млрд рублей. В целом программой ставится задача удвоить производство товарного молока — до 1,5 млн тонн в год. В дальнейшем внимание будет уделяться обновлению […]

Холдинг «АгриВолга», созданный группой «Агранта» Сергея Бачина, в рамках сырного кластера планирует построить в Ярославской области биофабрику по производству заквасок, сообщает правительство региона. «На новой фабрике будет отрабатываться технология производства и выращивания заквасочных культур. Коллекция (бактерий — ИФ) и все новые разработки будут находиться на экспериментальной биофабрике института маслоделия и сыроделия, а мы будем работать […]