Молоко

Университет Пердью усовершенствовал технологию пастеризации, разработанную в СССР. Она позволила продлить срок годности молока с 13 до 40 дней. Разработчик обновленной технологии пастеризации Millisecond Technologies из Пуэрто-Рико и производитель молока Tres Monjitas планируют распространить новую линию молочной продукции на Виргинских Островах, Сент-Мартине и в Доминиканской республике. Как отмечает Quartz, в США Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами (FDA) запрещает торговлю и дистрибуцию молока, не прошедшего пастеризацию. Это связано с тем, […]

Закупочные цены на молоко в Удмуртии во второй половине 2019 года могут снизиться, несмотря на их стабилизацию в первом полугодии. При этом республика продолжает наращивать производство товарного молока. Об этом на круглом столе с участием представителей предприятий отрасли в Ижевске заявил представитель национального союза производителей молока «Союзмолоко» Алексей Груздев. Участники совещания также подвели итоге реализации […]

Cыр Džiugas производства литовской компании Žemaitijos pienas («Молоко Жемайтии») получил от Еврокомиссии статус продукта с защищенным географическим указанием ЕС. Сыр производится в литовском городе Тельшяй и назван в честь фольклорного великана Джугаса Тельшиса из Жемайтии. Он выпускается также в тертом виде в перерабатываемой упаковке. В начале июня бренд Džiugas получил престижную итальянскую сырную премию Premio […]

Глава Минсельхоза Московской области Андрей Разин заявил, что местные производители сыра поставляют на рынок продукцию, которая ничуть не уступает импортным аналогам. По его словам, правительству необходимо принять меры для развития агротуризма в Подмосковье. Соответствующее решение сыграло бы значительную роль для поддержки среднего и малого предпринимательства. В настоящее время в деревне Дубровское Истринского района проходит фестиваль […]

Крупнейший экспортер продуктов питания из Финляндии компания Valio вернула лидерство в продаже плавленых сыров на российском рынке после введения продэмбарго, рассказали РИА Новости в пресс-службе производителя. Россия в августе 2014 года запретила импорт некоторых видов сельхозпродукции, сырья и продовольствия из стран, которые ввели антироссийские санкции: США, государств ЕС, Канады, Австралии и Норвегии. Под запрет попали мясо, колбасы, рыба и морепродукты, овощи, фрукты, молочная продукция. […]

Халлуми, буррату, пармезан и качотту научились делать не только в Италии, но и в наших российских глубинках. Ремесленные сыры пятнадцать лет варят фермеры Камневы-Гребенниковы из села Лысые Горы Тамбовского района. В доме — тёплый и мягкий аромат сыра. Экспериментирует со вкусами на маленькой кухне сыродел, по совместительству жена и мама Елена Станиславовна. Мастерству научилась самостоятельно, […]

Более 60% российских магазинов не начали размещать молочную продукцию по новым правилам, сообщила пресс-служба Роспотребнадзора. В России 1 июля изменились правила продажи молочной продукции. Согласно изменениям, размещение молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов в местах продажи должно осуществляться так, чтобы можно было визуально отделить их от других пищевых продуктов, а также сопровождаться информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира». «Как показали надзорные […]

В молочной промышленности в наибольшем выигрыше от эмбарго на импорт продуктов из Европы и США оказались сыровары и производители сливочного масла, сообщил представитель Национального союза производителей молока (Союзмолоко). В ассоциации проанализировали результаты контрсанкций к годовщине их введения в августе. Эмбарго на импорт ряда товаров из стран, вводивших антироссийские санкции, правительство ввело в августе 2014 года. […]

Российский производитель молочных продуктов «Союзснаб» начнет к концу текущего года производить сметану и творог в провинции Шаньдун на востоке Китая. Об этом сообщил ТАСС глава представительства этой компании в КНР Бранислав Попович. «Следующий шаг нашего развития в Китае — открытие собственного производства. Мы уже привезли российское оборудование, — рассказал он. — После октябрьских праздников [70-летие […]

Национальный союз производителей молока («Союзмолоко», входят «ЭкоНива», PepsiCo, Danone, Valio, «Агропромкомплектация», «Красный Восток» и др.) уведомил вице-премьера Алексея Гордеева о проблеме избыточного контроля в отношении остаточного количества лекарственных препаратов в молоке и молочной продукции. Как сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на текст письма, в техрегламентах ЕАЭС установлены максимально допустимые уровни (МДУ) четырех групп антибиотиков для молока […]