Молоко

В Красноярске открылась крафтовая итальянская сыроварня L`Atteria. Она расположена в Октябрьском районе Красноярска. Общая площадь 150 квадратных метров, производственный цех занимает около 60 «квадратов». В сыроварне производят сыр по итальянским классическим рецептам: качотту, рикотту, томино и примо сале. В ближайшее время ассортимент расширится: появятся сыр бри с белой плесенью, горгонзола, монтазио, а также йогурт и […]

Об этом сообщил министр сельского хозяйства Московской области Андрей Разин на открытии модернизированного доильного зала на базе госплемзавода «Пойма», который находится в Луховицком районе Московской области. «В Подмосковье активно продолжается программа модернизации, существует программа субсидирования затрат при строительстве и реконструкции старых молочных ферм, в том числе происходит субсидирование и робототехники, и более традиционных систем доения. […]

В первой половине 2019 года цены на натуральное молоко поднимутся максимум на 15%. Такой прогноз сделали опрошенные «Известиями» эксперты. С 16 января в полном объеме начало действовать новое требование о маркировке молокосодержащей продукции: на упаковке теперь должна быть контрастная надпись о содержании растительных жиров. Это может отпугнуть покупателей, которые предпочтут настоящее молоко, вслед за этим повысится и цена на […]

Региону потребовалось 50 лет, чтобы ликвидировать это опасное заболевание на своей территории, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу регионального правительства. 24 января приказом управления ветеринарии Кировской области официально отменены ограничительные мероприятия по лейкозу в последнем неблагополучном пункте – на территории села Красногорье Котельничского района. Региону потребовалось более 50 лет непрерывной планомерной упорной работы для […]

Еврокомиссия опубликовала официальное заявление о продаже 99% интервенционных запасов сухого обезжиренного молока. “Запасы были распроданы для сохранения баланса рынка и поддержки выхода молочного сектора из кризиса 2015-2016 годов”, — указано в сообщении. С 2015 по 2017 года Еврокомиссия выкупила с рынка более 380 тыс. тонн сухого обезжиренного молока в интервенционные запасы. “Последний тендер является подтверждением […]

Под руководством первого заместителя губернатора Свердловской области Алексея Орлова прошло совещание по вопросу реализации в регионе проекта «Стакан уральского молока – каждый день». Как отметил председатель комитета Законодательного Собрания по аграрной политике, природопользованию и охране окружающей среды Сергей Никонов, в Свердловской области уже несколько лет наблюдается устойчивый рост производства коровьего молока. Но этой сфере еще […]

24 января 1922 года американец Кристиан Нельсон получил патент на эскимо. Этот день и считается теперь днём рождения этого десерта. Мороженное — одно из самых древних лакомств в мире. Ещё за 2000 лет до нашей эры в Китае подавались замороженные десерты: снег и лед, смешанные с кусочками фруктов и зёрнышками гранатов. Эскимо в начале 1920-х годов изобрёл владелец лавки […]

Евразийская экономическая комиссия вновь указала на необходимость выполнения права Евразийского экономического союза при введении ограничений на поставки молочной продукции из Беларуси, сообщили в пресс-службе ЕЭК. «Коллегия ЕЭК приняла решение о необходимости исполнения права союза, связанного с введением временных ограничений на поставки молочной продукции белорусских предприятий», — отметили в пресс-службе. В ЕЭК уточнили, что заседание Коллегии […]

Торговые споры с Белоруссией — крупнейшим поставщиком молочной продукции в РФ — дали результаты. По итогам 2018 года импорт этой категории товаров может оказаться минимальным за последние 15 лет, достигнув 6,3–6,5 млн тонн. На поставках сказывается и отсутствие роста спроса из-за стагнирующих доходов россиян. По итогам 2018 года российский импорт молочной продукции может достичь 6,3–6,5 млн […]

Объем инвестиций «Сернурского сырзавода» (крупнейшее в ПФО предприятие по переработке козьего молока) в развитие собственного производства в 2019 году превысит 200 млн рублей. Об этом ТАСС сообщил заместитель директора предприятия Тарас Кожанов. «В 2019 году общий план по инвестициям включает более 200 млн рублей по всем компаниям. Из них около 150 млн рублей, по нашим […]