Молоко

Эксперимент по маркировке готовой молочной продукции начнется в РФ в конце 2018 — начале 2019 года, сообщил глава Минпромторга Денис Мантуров на итоговом заседании Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции. Мы рассчитываем, что в ближайшее время правительством будет принято соответствующее решение (о сроках маркировки готовой молочной продукции — Ред.), в пилотном режиме это […]

Согласно исследованию, проведенному Эдинбургским университетом (Великобритания), ежегодно в мире 116 млн т произведенного молока (около 16% мирового объема) утрачивается, сливается или расходуется не по прямому назначению. При этом почти половина произведенного продукта даже не успевает попасть на прилавки магазинов. О выводах исследования сообщает The Guardian. По расчетам профессора Питера Александера, члена недавно созданной Глобальной академии сельского […]

Что касается потребительских предпочтений россиян в выборе того или иного вида мороженого, то они довольно продолжительный период времени остаются достаточно равнозначными. Отечественный рынок мороженого, продемонстрировавший почти 5-ти процентное снижение объема рынка на протяжении 2017 года, покажет абсолютно максимальные индикаторы объемности потребления мороженого в 2018 году. Основными факторами значимого увеличения рынка мороженого в России в 2018 […]

Владимир Козлов стал участником программы роботизации ферм и получил грант в размере 10 млн рублей. За пять лет коров у него стало в пять раз больше, и пришлось покупать дополнительное оборудование. В Калужской области реализуется проект «100 роботизированных ферм», и Владимир Козлов — один из его участников. В кабинете предпринимателя стоит компьютер, с помощью которого […]

27-28 ноября 2018 года в Правительстве Московской области прошел V Международный агропромышленный молочный форум. В рамках форума состоялось заседание экспертного Клуба «Органическое сельское хозяйство: новые возможности для развития бизнеса». Союз органического земледелия принял участие в дискуссии. Председатель Правления Союза обратился к участникам с вопросом – «А все ли уже хорошо у производителей традиционной молочной продукции […]

Проект Кемеровского ГСХИ, направленный на разработку технологии геномного редактирования для воспроизводства высокоценного племенного крупного рогатого скота молочного направления, устойчивого к вирусу лейкоза, стал одним из победителей конкурса Минобрнауки России в рамках федеральной целевой программы «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России». Выполняться он будет совместно с индустриальным партнером — ООО «СХП «Михайловское». […]

Одной из особенностей 2018 года на молочном рынке стало оживление спроса на готовую молочную продукцию: падение сменилось небольшим ростом. Так, по прогнозу Национального союза производителей молока («Союзмолоко), по итогам года потребление увеличится на 0,5-1%. Хотя пока эта тенденция очень неустойчива, обращает внимание исполнительный директор организации Артем Белов. Главный стимулирующий фактор — повышение реальных доходов населения. По […]

Рентабельность молочных ферм по итогам 2018 года снизится, хотя «падение не будет значительным», прогнозирует руководитель проектов практики АПК «НЭО Центра» Екатерина Михалева. Уменьшение цен на сырое молоко и увеличение затрат на основные компоненты себестоимости (корма, оплата труда, энергоресурсы) отчасти будет скомпенсировано ростом интенсификации производства (увеличение надоев, сокращение поголовья). В среднем рентабельность молочных комплексов по EBITDA […]

В Ейском районе Кубани агрофирма «Кухаривская» (входит в состав концерна «Покровский») приобрела специальные «умные» ошейники для коров с датчиками активности. Как сообщают на предприятии, информация с датчиков будет поступать на компьютер, а специалисты в режиме реального времени смогут наблюдать за поведением животного и анализировать информацию о состоянии его здоровья. В настоящее время закуплены ошейники для […]

Порядка 400 автоматов по продаже молочной продукции находятся на учете министерства потребительского рынка и услуг, сообщил глава министерства. «Хорошо развивается вендинговая история (специальные автоматы для продажи продуктов), у нас их только на моем учете около 400 штук», — сообщил В. Посаженников. Он также отметил важность розничной торговли в развитии молочного рынка. «К мелкой рознице надо […]