По итогам девяти месяцев 2017 года производство сыров в России увеличилось на 5,2% в годовом исчислении. При этом по сравнению с 2013 годом производство снизилось на 2,5%.
Эксперты связывают это с тем, что в России до введения продуктового эмбарго на определенные виды иностранных сыров не было устоявшихся традиций сыроварения в отличие от стран западной и южной Европы.
Как пишет «Российская газета» со ссылкой на собственных экспертов, заметное замещение импортных изделий на сырном рынке можно будет увидеть через пять лет после введения эмбарго, то есть в 2019–2020 годах.
Также издание отмечает, что в 2017 году РФ совершила прорыв в производстве фруктов, ягод и орехов, рост производства которых, по данным Росстата, составил 85%. На 28% стало больше изготавливаться рыбного филе и ряда других рыбных продуктов, на 4% — замороженной рыбы, на 17% выросло производство креветок и других морепродуктов.
6 января в Совете Федерации раскритиковали принятые в прошедшем году меры по исполнению программы импортозамещения.
«Некорректная цель закрыть потребности российского рынка без стремления к качественному продукту «привела к тому, что наша продукция оказалась неконкурентоспособной на мировом рынке, более дорогой и менее качественной», –– заявил зампред экономического комитета Совфеда Сергей Калашников.
При этом отмечается рост показателей импортозамещения по всем отраслям промышленности.
Опять же, курс на фермы гиганты в корне ошибочен. Мелкие фермерские хозяйства быстрее обеспечат население глубинки продукцией животноводства, а за одно и овощами и фруктами. Да и экология от этого только выиграет.
Анатолий Бороданенко,
а что Вы "кормите" нас Вашими банальностями.
Скажите хоть раз от себя что-то умное!
Доброе утро. Я никого не кормлю, а просто считаю, что каждый живущий в деревне и занимающийся сельским хозяйством должен чувствовать важность для государства его деятельности. Вед от одной коровы, которую держит сосед не меньше 20 детей можно напоить молоком и не ждать пока его доставят из супермаркета.
А сыры ли это, то что мы берём с прилавков супермаркетов? Это ж суррогаты из пальмовых жиров и химии…ввоз в Россию пальмы с каждым годом растёт, производство молока падает, а производство сыров растёт???..а каким образом может получится качественный продукт без молока??? Уберите фальсификат с прилавков, в том числе и колбасный и вы увидите полупустые прилавки…народ травят и нет никому до этого дела
Народ никто не травит, он ест растительный жир, за который в состоянии заплатить. Настоящий сыр дорогой, его не всякий купит. Крафтовый сыр еще дороже, поскольку молоко мелким сыроделам продают по 40-100 рублей за литр. Производство молока в целом не падает, падает поголовье, причем у фермеров оно растет. Проблема в сыропригодности молока. Не всякая корова такое дает — смотря чем кормить и смотря какая порода. Для сыроделия нужны другие породы, свободные от лейкоза и качественное сено. Это совершенно иная отрасль животноводства, которой у нас не было ранее, за исключением Костромы и Алтая.