Стартап Memphis Meats создал первое в мире мясо курицы и утки в
биореакторе. Новая технология поможет пищевой промышленности
избежать высоких затрат. Для создания мяса по технологии Memphis Meats
необходимо всего 1/10 водных и 1/100 земельных ресурсов от
используемых в современном животноводстве.
Для получения любого типа мяса нужны стволовые клетки животного,
обладающие способностью к самовосстановлению. В лабораторных условиях их
насыщают питательными веществами и выращивают из них мясо, насыщенное
белками. Когда оно достигает нужной нежности, то становится готовым к
приготовлению и потреблению.
Такое мясо смогут употреблять вегетарианцы и зоозащитники. Организации PETA
(People for the Ethical Treatment of Animals) идея стартапа пришлась по душе, и
они профинансировали ранние ее исследования. РЕТА выступает за проекты,
которые снижают или ликвидируют массовое убийство животных.
Войдите, чтобы отправить комментарий