Фестиваль популярного вьетнамского сэндвича бань ми впервые пройдет в южном вьетнамском мегаполисе Хошимине с 30 марта по 2 апреля. Об этом сообщило в пятницу Вьетнамское информационное агентство.
На фестивале, организуемом Ассоциацией предприятий туризма Хошимина, будут представлены 120 павильонов вьетнамских и зарубежных кулинарных брендов, структуры которых специализируются на приготовлении бань ми. В рамках мероприятия будут организованы дегустация этих бутербродов, чествование лучших кулинаров, а также семинар по развитию индустрии бань ми во Вьетнаме и за его пределами.
По мере того как вьетнамская кухня приобретает все более широкую известность за границей, названия некоторых ее блюд уже перестали быть чисто вьетнамскими. Это касается и бань ми. Теперь это слово можно найти в Оксфордском словаре английского языка. Авторитетное издание трактует его как популярный вьетнамский бутерброд, представляющий собой разрезанный вдоль слегка поджаренный свежий мини-багет с добавлением всевозможных начинок, включая паштет, разные виды мяса, овощей и соусов.
Исследователи вьетнамских кулинарных традиций утверждают, что вьетнамский сэндвич бань ми, впервые появившийся в продаже у уличных торговцев Сайгона в конце 50-х годов прошлого века, был модифицированным вариантом батона-багета, с которым вьетнамцев познакомили французские колониалисты. Однако добавление в этот хлеб начинки, включавшей специфические ингредиенты и специи, прославило его на весь мир уже как вьетнамский бань ми. Он занимает седьмое место среди лучших блюд уличного фастфуда в мире по версии портала TasteAtlas ("Тейст атлас"), посвященного поиску новых рецептов, традиционных блюд и аутентичных ресторанов по всему миру.
В Хошимине впервые пройдет фестиваль популярного вьетнамского сэндвича бань ми
Войдите, чтобы отправить комментарий