Ученые вывели сорт картофеля с высоким содержанием веществ, подавляющих рост опухолей

Уральские ученые вывели новый сорт картофеля с высоким содержанием антиоксидантов, которые подавляют рост опухолей и благотворно влияют на организм человека. Сорт получил название "Сапфир" из-за темно-фиолетового цвета, сообщили ТАСС в пресс-службе Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра Уральского отделения Российской академии наук (УрФАНИЦ УрО РАН).
"Ученые вывели новый сорт картофеля с высоким содержанием антоцианов — сильных антиоксидантов, которые подавляют рост опухолей и благотворно влияют на организм человека. Его плоды имеют мякоть темно-фиолетового цвета, поэтому новому сорту дали название "Сапфир". Сейчас он проходит государственное сортоиспытание, после чего будет включен в реестр селекционных достижений РФ", — сказали в пресс-службе.
Новый сорт также отличается хорошей урожайностью — до 50 тонн с гектара (10-14 клубней на кусте), устойчивостью к болезням (раку картофеля, золотистой нематоде, парше и другим), высоким содержанием сухих веществ и отличными вкусовыми качествами. Картофель подойдет для приготовления пюре, запекания, хрустящего картофеля (чипсов и фри), а также для первых блюд и салатов, отметили в пресс-службе.
"Отечественных фиолетовых сортов картофеля сегодня немного, и, по нашим исследованиям, новый сорт "Сапфир" опережает другие по ряду характеристик. Он выделен за высокую и стабильную продуктивность, агроэкологическую пластичность, имеет высокую товарность клубней и хорошие вкусовые качества. Его можно выращивать как на Урале, так и в средней полосе России, Сибири", — пояснила один из авторов сорта "Сапфир", старший научный сотрудник УрФАНИЦ УрО РАН Тамара Дергилева.
Исследования проводились в сотрудничестве с научным центром биологических систем и агротехнологий Российской академии наук и исследовательским центром картофеля имени А. Г. Лорха.
УрФАНИЦ УрО РАН — ведущее научное учреждение, занимающееся разработкой фундаментальных основ и технологий в растениеводстве и животноводстве для обеспечения населения высококачественными продуктами питания, защитой здоровья человека и животных. За годы работы структурными подразделениями центра создано и включено в государственный реестр селекционных достижений РФ более 300 сортов плодовых, ягодных, сельскохозяйственных, декоративных культур и картофеля, которые выращиваются в разных регионах России на общей площади более 2 миллионов гектаров.