Налог на мясо сократит расходы на здравоохранение, считают голландские ученые

Налог на мясо и мясные продукты позволит не только ограничить потребление, но и сократить расходы на здравоохранение. Об этом свидетельствуют опубликованные в понедельник результаты исследования, проведенного Вагенингенским университетом по заказу ряда организаций, пропагандирующих вегетарианство.
Как отмечается в документе, чрезмерное употребление мяса приводит ежегодно к дополнительным расходам на здравоохранение в Нидерландах в размере 1,1 млрд евро. Каждый год у 253 тыс. человек выявляется диабет, у 100 тыс. — рак кишечника и у 20 тыс. — различные сердечно-сосудистые заболевания из-за того, что они потребляют слишком много мяса. "И мы покрываем расходы на их лечение путем увеличивающихся страховых взносов", — отметил директор коалиции "Реальная цена животного белка" Йерум Реммерс в беседе с газетой "Алхемейн дахблад".
Согласно рекомендациям специалистов, ежегодно взрослый человек не должен потреблять более 6 кг красного мяса, в то время как голландцы потребляют в среднем около 30 кг.
Налог на мясо может сократить потребление, а также способствовать снижению выбросов парниковых газов, поскольку животноводство сильно загрязняет окружающую среду, подчеркивают эксперты. Коалиция "Реальная цена животного белка" предлагает ввести налог в размере 5,70 евро на кг говядины и переработанного мяса, 4,50 евро — на кг свинины и 2 евро — на кг мяса курицы. Однако данный вопрос является крайне чувствительным в голландских политических кругах. Две из четырех коалиционных партий выступают категорически против такого шага.
Профессор Вагенингенского университета Эллен Кампман отметила, что существует достаточно доказательств того, что употребление в пищу красного и переработанного мяса увеличивает риск развития рака толстой кишки. "Если бы мы ели меньше мяса, мы бы избавились от многих проблем", — заметила эксперт. В то же время она обратила внимание на то, что потребление мяса в умеренных количествах вполне допустимо, поскольку оно содержит необходимые компоненты для здорового питания.