Стоимость продуктов, необходимых для приготовления популярного грузинского блюда хачапури, в июне выросла на 1,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом говорится в исследовании Института экономики Тбилисского государственного университета.
"В июне 2023 года средняя стоимость приготовления стандартного имеретинского хачапури составила 5,62 лари (около $2,1 — прим. ТАСС). Четвертый месяц подряд индекс сохраняет тенденцию уменьшения и на этот раз в месячном выражении (по сравнению с маем 2023 года) сократился на 2,4%. Однако в годовом выражении все еще фиксируется рост (по сравнению с июнем 2022 года), средняя цена выросла на 1,7%", — говорится в сообщении.
Согласно исследованию, по сравнению с июнем 2022 года подорожали такие ингредиенты хачапури, как дрожжи (+13%), молоко (+11,9%), масло (+10,7%), сыр (+2,1%). При этом, снизилась цена на яйца (-1,2%) и муку (-7,9%).
Как отмечается, в июне прошлого года именно мука подорожала больше всего в годовом выражении, в основном из-за проблем с поставками, связанными с событиями на Украине. "Судя по всему, ситуация сравнительно стабилизировалась. Вероятно, причиной этому может быть снижение цены на пшеницу на международном рынке. К этому добавляется и то, что с июня Россия начала снижать пошлину на экспорт пшеницы", — отмечается в исследовании.
Что касается снижения индекса в месячном выражении, то оно по большей части произошло благодаря более низким ценам в июне на сыр (-3,7%), масса которого является самой большой в приготовлении одного хачапури.
В Грузии продукты из "индекса хачапури" за I полугодие подорожали на 1,7%
Войдите, чтобы отправить комментарий