Самую большую в мире традиционную башкирскую лепешку приготовили в Петербурге

Мировой рекорд по приготовлению традиционного башкирского блюда — лепешки кыстыбый — побили в Петербурге на Дворцовой площади в рамках проведения Дней Республики Башкортостан в Санкт‑Петербурге, ее диаметр составил 2,5 метра, а весь процесс занял около двух часов. Об этом сообщил ТАСС шеф-повар, представитель гильдии кулинаров и рестораторов Башкирии Виктор Вершинин.
"Кыстыбый состоит из пресного теста, пшенной каши на молоке и масляно-башкирском продукте — это национальный продукт. Диаметр лепешки -2,5 метра. В данный момент есть рекорд диаметром 2,1 метра, а мы делаем 2,5 метра. Планируем побить существующий рекорд, в книгу рекордов сейчас не занесем, поскольку необходимо привлекать специальную службу и оформлять документацию, но наш рекорд будет народным. В мире ранее такого не готовили, весь процесс занял около двух часов", — сказал он.
Кроме того, на Дворцовой площади развернули 5 этнических юрт, презентующих культуру, кухню, быт башкирского народа, из Белорецкого, Зианчуринского, Салаватского, Стерлибашевского, Стерлитамакского районов. Гости также могут поучаствовать в гастрономическом фестивале "Гусь и мед" и ярмарке товаров Республики Башкортостан. Посетители могут попробовать и приобрести мед, продукцию пчеловодства, кумыс, мясные деликатесы, чай, травяные сборы, бальзамы, мучные и кондитерские изделия: чак-чак, баурсак, сувенирные пряники, пихтовую воду, безалкогольные напитки, посуду из керамики.
Неподалеку от Дворцовой во дворе Государственной Академической капеллы расположился башкирский этнодвор "Земля кочевников — край легенд". Здесь также установили несколько тематических юрт и полуюрт с различными ремесленными мастер-классами.