Импортозамещающий корм для сельхозживотных на основе микроводорослей создали в СКФУ

Ученые Северо-Кавказского федерального университета создали функциональный корм для сельскохозяйственных животных. Основой стали микроводоросли и насекомые, сообщили журналистам в пресс-центре вуза.
"Ученые СКФУ разработали функциональное питание для сельскохозяйственных животных на основе микроводорослей и насекомых. Технология позволит повысит продуктивность поголовья скота и улучшит качество мясного сырья для потребителей", — говорится в сообщении.
Разработанный корм имеет высокую биологическую ценность и низкую стоимость. Для производства ученые рассматривали возможность использования тараканов, сверчков, кузнечиков и саранчи. Выбор остановили на одном из видов жука-чернотелки. "Их личинки вырастают до размеров в шесть сантиметров, <…> и им легко создать требуемые условия", — пояснил доцент кафедры пищевых технологий и инжиниринга Андрей Нагдалян.
Кормом для насекомых служит микроводоросль Chlorella vulgaris, которую активно изучают ученые по всему миру. Нутриенты и биологически активные вещества аккумулируются насекомыми и становятся эффективным кормовым источником для сельхозживотных.
"Ученые СКФУ включены в разработку пищевых биотехнологий, которые должны обеспечить продовольственный суверенитет России. Сделать это можно, с одной стороны, разрабатывая передовые ресурсосберегающие корма и пищевые продукты, с другой — совершенствуя классические технологии. Для российских аграриев крайне важно иметь возможность покупать качественные и доступные корма без риска внешних ограничений", — цитирует пресс-центр ректора вуза Дмитрия Беспалова.
Разработку протестировали в фермерских хозяйствах Ставрополья. Результат показал, что функциональный корм по качеству сопоставим с дорогостоящей импортной продукцией. Специалисты ведут подготовку к выходу на промышленное производство функциональных кормов из насекомых и микроводорослей. Разработка технологий для агропромышленного комплекса ведется в федеральном университете по программе "Приоритет 2030".