Финал Кубка "Лучший шеф-повар петербургской кухни" пройдет 13-14 ноября

Гранд-финал III Кубка губернатора Санкт-Петербурга на лучшего шеф-повара петербургской кухни пройдет 13-14 ноября, сообщается в телеграм-канале городского комитета по внешним связям (один из организаторов мероприятия). В этом году впервые работы участников будут оценивать не только профессионалы, но и представители народного жюри, а в составы команд войдут официанты.
"13-14 ноября 2023 года в рамках реализации проекта правительства Санкт-Петербурга "Петербургская кухня" пройдет Гранд-финал III Кубка губернатора Санкт-Петербурга "Лучший шеф-повар Петербургской кухни", — говорится в сообщении.
Побороться за звание лучшего шеф-повара смогут кулинары из всех регионов России и зарубежных стран. В команду входят профессиональные кулинары, работающие на позициях шеф-повара, су-шефа, повара, шеф-кондитера, кондитера, технолога на любом предприятии общественного питания. Заявки на участие будут приниматься по 10 октября.
"На этот раз впервые финальные работы участников будут оценивать не только профессиональные судьи, но и представители народного жюри, а составы команд пополнятся официантами, которые также внесут свой вклад, презентуя приготовленные блюда членам жюри и дегустаторам", — отметили в комитете.
В жюри конкурса войдут ведущие шеф-повара, рестораторы и признанные эксперты кулинарного искусства и сферы гостеприимства из Петербурга и других регионов России. Среди участников жюри и деловой программы — президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, один из ведущих рестораторов Сибири Владимир Бурковский, вице-президент Ассоциации шеф-поваров Сербии Зоран Велькович и многие другие.
Кубок организован совместно с комитетом по развитию туризма Санкт‑Петербурга при содействии представительства Федерации рестораторов и отельеров в Санкт‑Петербурге и Санкт‑Петербургской ассоциации кулинаров. Кубок является частью проекта "Петербургская кухня", цель которого — продвижение Санкт Петербурга не только как культурной, но и кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа города, а также повышением его туристической привлекательности для иностранных и российских гостей.