В Ненецком АО будут использовать мобильные пекарни для дальних поселков

Первую опытную пекарню установят в поселке Хонгурей.
"Российский союз пекарей <…> предложил для наших удаленных населенных пунктов мобильное решение пекарен с торговым и кофейным залом, а также с холодильными установками", — приводит пресс-служба слова руководителя департамента природных ресурсов, экологии и агропромышленного комплекса Ненецкого автономного округа Альберта Чабдарова.
По его словам, в отдаленные населенные пункты будет доставляться более 300 наименований готовой продукции в замороженном виде, из которой на месте будет готовиться выпечка.
С помощью "шоковой" заморозки свежевыпеченные хлеб, багеты, круассаны, слойки и другая выпечка сохраняют все качества, в том числе вкусовые.
На основе пилотного проекта будет разработана программа по обновлению пекарен для всех отдаленных поселений округа. Это позволит обеспечить жителей региона свежими хлебобулочными изделиями по доступным ценам.