Стоимость блюд японской кухни в лондонских ресторанах в этом году достигла рекордных показателей, обед обойдется гурманам по меньшей мере в 200 фунтов стерлингов (около $245) на человека. Об этом сообщает газета The Daily Telegraph.
"Сегодня около 100 ресторанов Великобритании предлагают [японские] блюда стоимостью более 150 фунтов (около $184), что почти в два раза больше по сравнению с прошлым годом", — сообщает издание. К примеру, ресторан Sushi Kanesaka в лондонском отеле Дорчестер предлагает меню "омакасэ" из 18 блюд на сумму не менее 420 фунтов (около $514) на человека.
Несмотря на высокую цену, в ресторанах, предлагающих "омакасэ", что в переводе означает "на ваше усмотрение", зачастую нет свободных мест. А недавно открывшийся в Лондоне японский ресторан Aragwa пользуется большим спросом, чем элитные заведения, предлагающие посетителям пять вариантов говяжьего стейка стоимостью 900 фунтов (примерно $1100) на человека.
В 2016 г. в Лондоне был всего один ресторан, а в Великобритании — пять, где стоимость блюд достигала 150 фунтов на одну персону. Однако в 2023 г. произошел резкий скачок цен. По данным газеты, изменения могли быть вызваны инфляцией и увеличением цен на энергоносители, что вынудило рестораны поднять цены в среднем на 10,7% в Лондоне и на 14,7% за пределами столицы.