Роскачество констатирует, что в России растет уровень "осознанного приобретения вина", сообщила журналистам замглавы организации Елена Саратцева, ссылаясь на результаты исследования, в котором приняли участие 1200 респондентов.
"Это данные октябрьского опроса. Он характеризует именно всех жителей РФ всех регионов. Первый тренд, который я выделила, — это переход на осознанное приобретение вина. <…> Раньше отмечали ровно обратную тенденцию, потребитель принимал решение о покупке вина именно в момент подхода к полке, решение принималось импульсивно", — сказала она, уточнив, что 66% опрошенных заявили, что планируют покупку вина заранее. По словам замглавы Роскачества, это является частью макротренда на осознанное потребление.
Согласно данным доклада, представленного Саратцевой, еще 32% опрошенных делают покупку спонтанно, а 2% приобретают вино при посещении заведений общепита. 44% респондентов покупают вино только определенного типа (сухое, полусухое, полусладкое). Среди факторов, влияющих на выбор потребителя, Роскачество выделяет тип вина, цену, бренд, регион происхождения и сорт винограда (в порядке убывания важности).
Лидерами остаются полусладкие и красные вина: их выбирают 68% и 74% респондентов соответственно. "Что еще важно отметить — это количество потребителей вина в разных сегментах. 41% опрошенных у нас потребляют вино в общепите, 21% — это винные ярмарки. Раньше такого понятия вообще не существовало, но за два года винные ярмарки на себя оттянули 20% потребителей", — добавила Саратцева.
"Винный гид России" — это проект по исследованию российского вина, запущенный в 2018 году Роскачеством совместно с Минсельхозом и Минпромторгом России при поддержке АО "Россельхозбанк". Исследование является ежегодным и проходит во всех ведущих винодельческих регионах страны.