На 5 тысячах квадратных метров сочетаются экспозиция, производственные площади и ресторан. Проект серьезный и дорогостоящий — инвестировали около 300 млн рублей. Создали современное пространство, где можно узнать историю сыроделия, увидеть процесс производства сыра и продегустировать продукцию", — написал он.
Евраев отметил, что вместе с музеем на площадке сырзавода инвестор строит высокотехнологичное предприятие по производству бактериальных концентратов и заквасок для пищевой промышленности "Угличская биофабрика", стоимость проекта составляет порядка 4 млрд рублей, открыть производство планируется к середине 2025 года.