Российская мясная отрасль готова к повышенному спросу в шашлычный сезон, были существенно увеличены объемы производства свинины. В то же время сильного роста цен на мясо в этот период не ожидается, сообщил глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин в интервью в студии ТАСС в Координационном центре правительства на Международной выставке-форуме "Россия".
"Рынок готов к повышенному спросу в шашлычный сезон. В этом году существенно нарастили объемы производства свинины, а это один из наиболее любимых продуктов для шашлыка. Шашлыка должно всем хватить. Какой-то ценовой динамики, которая отпугивала бы людей от шашлыка, наблюдать мы не будем", — сказал Юшин.
Говоря про цены на мясо в стране, он рассказал, что продовольственная инфляция с 2015 года составила примерно 70%, в то время как свинина за этот период подорожала всего на 25%.
По его словам, в среднем рост цен на мясо в стране не опережает темпы инфляции.
"Мое мнение, что мы по итогам года уложимся в годовую инфляцию. Не исключено, что средняя цена может вообще остаться на уровне прошлого года, и такое раньше было. С ценами должно быть все в порядке", — подчеркнул эксперт.