Правительство Монголии приняло решение ограничить количество экспортируемого мяса, цена которого растет накануне Нового года по лунному календарю, который начнут отмечать с 1 марта 2025 года. Об этом сообщил на брифинге министр продовольствия, сельского хозяйства и легкой промышленности страны Жадамбын Энхбаяр.
"В связи с предстоящим 1 марта 2025 года новогодним праздником по лунному календарю увеличиваются цены на мясо. Чтобы уменьшить их рост и сохранить их на стабильном уровне, принято решение ограничить количество экспортируемого мяса", — объявил о решении кабмина руководитель министерства.
Как уменьшится экспорт мяса, ведомство уточнит после расчетов. По данным на начало 2025 года, на 3,5 млн монгольских граждан приходится 57,6 млн голов домашнего скота, поскольку Монголия — одна из немногих стран, сохранивших с древности кочевое животноводство. Его доля в ВВП составляет 11,6%.
Каждый четвертый официально трудоустроенный гражданин Монголии работает в кочевом скотоводстве. Поэтому мясо — основной продукт питания, из него заранее готовят новогодние традиционные блюда. Прежде всего, отварной бараний крестец "ууц". Его тонкими ломтями хозяин угощает гостей. Буузы (аналог мант) в монгольских семьях заранее лепят от ста до тысяч штук.
В 2022 году, когда Россельхознадзор снял ранее установленный запрет из-за риска инфекций домашних животных, в Россию разрешили ввозить мясо, произведенное на аттестованных предприятиях Монголии. В 2024 году поставки монгольского мяса, соответствующего стандартам РФ, осуществлялись в рамках квоты в 50 тысяч тонн.
В июле 2024 года корреспонденту ТАСС сообщили в администрации приграничного Хубсугульского аймака (региона) о том, что страна начнет поставлять говядину и конину в Республику Бурятия, где находится один из крупнейших в РФ мясоперерабатывающих комбинатов. Хубсугулский аймак — лидер страны по поголовью скота, в регионе насчитывается более 5,6 млн голов скота.