Число пивоварен в Германии за последние пять лет снизилось на 6%, до 1 459. Об этом сообщило агентство DPA со ссылкой на Германский союз пивоваров (DBB).
В допандемийный 2019 год в стране насчитывалось 1 552 пивоварни, из них закрылись 93. Как отмечает агентство, многолетняя тенденция роста числа предприятий благодаря популярности крафтового пива обратилась вспять. По словам главы DBB Кристиана Вебера, предпринимателям не хватает "уверенности в завтрашнем дне" для строительства новых заводов.
Вебер усматривает ряд факторов в снижении числа пивоварен. Первым ударом по отрасли стала пандемия коронавируса, когда из-за локдаунов и сокращения количества туристов пивовары не могли реализовывать товар в прежних объемах. Затем в Германии произошел энергетический кризис из-за постепенного прекращения поставок российского газа. Также сыграли свою роль снижение потребительской активности населения и невыгодные для малых пивоварен условия сбыта продукции через розничные сети.
"И на определенном этапе доступный [компании-производителю] капитал истощается, расходуются резервы, так что нужно принимать решение. Даже если это значит закрытие производства спустя три, четыре или даже семь поколений, что, конечно, особенно болезненно", — сказал Вебер в комментарии агентству.
Пивоварни в рамках общей политики перехода к возобновляемым источникам электроэнергии должны модернизировать производство, что требует инвестиций. Высокие затраты на электроэнергию остаются одной из главных проблем отрасли. У пивоварен доля электроэнергии в производственных расходах составляет от 10% до 20%. В связи с этим Вебер призывает будущее правительство Германии принять меры по снижению себестоимости электроэнергии и обеспечению экономической стабильности для планирования бизнеса.