Отдельные категории продуктов входят в перечень наименее доступных к приобретению у населения России, среди них мясо, рыба, специализированное детское питание, обогащенный хлеб, молочная продукция, сухофрукты. Об этом сообщил научный руководитель Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России академик РАН Виктор Тутельян.
"[В системе развития правильного питания среди граждан РФ] очень важны показатели доступности здорового питания для нашего населения. К доступным продуктам [для приобретения] относятся макароны, сыр, вареная колбаса, рыбные и мясные консервы, сосиски. А значительно менее доступны — свинина, говядина, рыба, сухофрукты, подсолнечное масло, специализированное детское питание, в том числе на молочной основе, обогащенный хлеб и хлебобулочные изделия, молочная продукция. Обогащенную пищевую продукцию могут себе позволить примерно 24-27% россиян — это мало, специализированную пищевую продукцию — до 39%", — сказал он в ходе круглого стола "О деятельности Роспотребнадзора по реализации федеральных проектов".
Тутельян добавил, что проблема избыточной массы тела в России носит масштабный характер, ей подвержены порядка 60%, из которых 20% страдают ожирением. "Это вызывает целый букет заболеваний, мы должны бороться [с проблемой ожирения и избыточного веса], это главная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Изменить эту ситуацию через фактор питания — наиболее эффективный, серьезный путь", — подчеркнул эксперт.
Тутельян рассказал, что особое внимание надо обратить на детей старшего школьного возраста и студенческой молодежи, среди них наблюдается ухудшение здоровья. "С чем это связано? С низкой культурой и знаниями, с нереализацией тех тенденций, которые мы закладываем у детей более ранних возрастных групп. Работающее население, обеспечивающее рост экономического благосостояния, это тоже важный компонент, на который надо обратить внимание, а также люди пожилого и старческого возраста, для поддержания и обеспечения активного долголетия. И, конечно, конечным ожидаемым результатом должна стать оптимизация питания всего населения Российской Федерации", — заключил диетолог.