Вице-президент Всемирной исламской кулинарной ассоциации WICS Ахмет Биралмыш станет почетным членом жюри международного турнира молодых поваров Young Chefs International, который пройдет в Казани. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе турнира.
"Ахмет Биралмыш, вице-президент Всемирной исламской кулинарной ассоциации WICS, возглавляющий турецкое отделение Ассоциации, прибудет в Казань для участия в качестве почетного члена жюри международного турнира молодых поваров, который состоится с 14 по 16 мая текущего года", — говорится в сообщении.
Всемирная исламская кулинарная ассоциация WICS объединяет десятки стран исламского мира и активно способствует развитию национальных кухонь и популяризации принципов приготовления блюд согласно стандартам халяля. По словам Биралмыша, международное соревнование в Казани направлено на раскрытие талантов молодого поколения, укрепление позиций отечественной кулинарии на международной арене и повышение осведомленности общества о стандартах здоровой еды.
"Турнир обещает привлечь внимание широкой аудитории и послужить дополнительным импульсом для дальнейшего роста интереса к традициям и культуре питания народов мусульманского мира", — добавили в пресс-службе.
Председателем жюри станет концепт-шеф управляющей компании "Memsol" Андрей Саховский. В состав комиссии также войдут шеф-повар ресторана "Умай" Рустам Рахимов и бренд-шеф ресторанов татарской национальной кухни "TATAR by Tubetey" Алексей Чернов.
Гранд-финал Young Chefs International пройдет в рамках культурной программы Международного экономического форума "Россия — Исламский мир" KazanForum с 14 по 16 мая. Ранее участие в турнире уже подтвердили команды из Малайзии, Узбекистана, Азербайджана, Казахстана, Сенегала, Туниса, Ливана, Ирана, Марокко и Турции. Впервые участие в турнире примет Саудовская Аравия.