Первый в истории России меморандум о сотрудничестве подписали Ассоциация рестораторов и отельеров Татарстана и шеф-повара стран, входящих в Организацию исламского сотрудничества, в рамках XVI международного экономического форума "Россия — Исламский мир: KazanForum". Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе Ассоциации.
"Документ направлен на укрепление связей между профессионалами отрасли и образовательными учреждениями, организацию совместных мероприятий — от мастер-классов и семинаров до крупных гастрономических фестивалей, целью которых станет повышение уровня подготовки местных специалистов и обмен опытом с ведущими мировыми экспертами", — говорится в сообщении
Отмечается, что особое внимание планируется уделить поддержке местных сельхозпроизводителей, обеспечению использования качественных и экологически чистых продуктов, развитию гастротуризма, популяризации русской, татарской и других национальных кухонь России на мировой гастрономической карте.
Партнеры также намерены внедрить современные технологии приготовления блюд, стимулируя инновационный подход при сохранении уважения к традиционным рецептам. "Регулярные встречи участников соглашения позволят оперативно оценивать достигнутые успехи и обсуждать новые инициативы, способствующие устойчивому развитию сельского хозяйства и гастрономии страны", — добавили в пресс-службе.
XVI Международный экономический форум "Россия — Исламский мир: KazanForum" проходит с 13 по 18 мая в Казани. Запланировано порядка 200 мероприятий. ТАСС — генеральный информационный партнер форума.