Нехватка картофеля в России вызвана дефицитом овощехранилищ в стране. Такое мнение высказала директор аналитического департамента Российского зернового союза Елена Тюрина в ходе круглого стола на тему: "Влияние заморозков на урожай: последствия и прогноз цен".
"Я считаю, что здесь проблема хранения. Именно для картофеля дефицит именно хранилищ, овощехранилищ — наверное, основной фактор. Потому что в период уборки идут с поля прямые продажи, а дальше уже мы должны хранить его. Причем современные технологии позволяют хранить до весны буквально, то есть до нового урожая. Но у нас мало таких хранилищ. Поэтому большая часть картофеля, не проданная до ноября, декабря, до заморозков, она просто пропадает", — сказала Тюрина.
"Это важный момент, почему у нас растут цены к весне", — добавила также она.
Ранее министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут на совещании президента РФ Владимира Путина с членами правительства сообщила о том, что снижение внутренних цен на овощи и картофель в России ожидается с июля 2025 года.